三陸金華山沖より直送！殻付き生ウニ♪

豊かな海からお届け！

 

宮城県の牡鹿半島の沖合いにある金華山（きんかさん）は世界有数の優れた漁場です。

その金華山の近辺で獲れるウニは身入りがよく、まろやかでコクの深い味わいが特徴です。

ウニのプロが潜水漁で丁寧に見極めたウニをお届けします。

新鮮！朝獲り生ウニ

 

初夏から真夏の時期が一年を通して最も品質が良いとされるウニ。

今が旬のウニを早朝に海に潜り、収穫しています。何度も海中に潜って収穫した獲れたてのウニを

お店へ直送！捕れたばかりの新鮮な極上の生うにを味わうことができます！

直送だからこその、最高の状態で食べられるのが最大の魅力です！

ミョウバンは一切使いません！

 

一般的にウニは、形崩れを防ぐために、

ミョウバンという薬品につけられて販売されます。

しかし、ミョウバンにつけられたウニは、甘みが少なくなってしまいます。

今回のウニはウニ本来の甘みを味わっていただくために、ミョウバンを使用していません。ミョウバン特有の苦味はなく、非常にまろやかで濃厚な味が口いっぱいに広がります。